Bioland Platterbse
Die Platterbse in der Ernährung Wie andere Hülsenfrüchte auch ist die Platterbse ein idealer pflanzlicher Eiweißlieferant und somit ganz besonders gut für die vegane Ernährung geeignet. Aber auch für alle anderen ist sie gesund, vielseitig einsetzbar und lecker. Sie...
Bio-Lupinenmehl
Die Lupine in der Ernährung Lupinenmehl wird aus den Samen der Süßlupine hergestellt. (Ganze Süßlupinen haben wir übrigens auch im Sortiment.) Lupinen haben einen hohen Anteil an basischem Eiweiß und zählen damit zu den besten veganen Eiweißquellen, ideal auch für...
Ei-Ersatz
Ei-Ersatz Wir bekommen donnerstags normalerweise immer frische Eier vom Demeterhof Kalteiche mit Bruderhahninitiative. Aber nicht immer, denn Hühner sind ja keine Maschinen, sie legen halt so viel sie legen und auch nicht mehr, weil wir gerade Ostern feiern. Der Hof...
Hülsenfrüchte zubereiten
Hülsenfrüchte zubereiten Hülsenfrüchte – Allgemeine Informationen Hülsenfrüchte sind Samen von Pflanzen, die in einer Hülse heranreifen. Sie werden im überreifen Zustand geerntet, getrocknet und gegebenenfalls geschält. Neben den getrockneten Früchten gehören...
