Hülsenfrüchte zubereiten
Hülsenfrüchte – Allgemeine Informationen Hülsenfrüchte sind Samen von Pflanzen, die in einer Hülse heranreifen. Sie werden im überreifen Zustand geerntet, getrocknet und gegebenenfalls geschält. Neben den getrockneten Früchten gehören botanisch gesehen auch...
Bio-Milchprodukte bei Tante Olga
Birkenhof im Siegerland Ein Produzent, von dem wir einen Teil unserer Milchprodukte direkt beziehen, ist der Birkenhof im Siegerland. In diesem Bilderbuch-Demeterbetrieb praktiziert man mit Leidenschaft eine vielfältige Landwirtschaft, um gesunde und hochwertige...
Ein bisschen vegan für alle
Gründe, sich vegan zu ernähren, gibt es genügend. Gründe dagegen gibt es ebenfalls. Nicht alle Gründe kann jede/r gleichermaßen nachvollziehen. Deshalb wollen wir auch nicht darüber urteilen, wer sich wie ernähren sollte.Was aber unbestritten ist, dass wir dringend...
Ernährungsmythen hinterfragt
Äpfel Lebensmittelunverträglichkeiten werden oft dem Lebensmittel in die Schuhe geschoben, dabei lohnt es sich die Sache differenzierter zu betrachten. So haben Menschen die auf Äpfel allergisch reagieren, weit weniger bis gar keine Probleme mit Alten Apfelsorten....
