Hülsenfrüchte zubereiten

Hülsenfrüchte zubereiten

Hülsenfrüchte – Allgemeine Informationen Hülsenfrüchte sind Samen von Pflanzen, die in einer Hülse heranreifen. Sie werden im überreifen Zustand geerntet, getrocknet und gegebenenfalls geschält. Neben den getrockneten Früchten gehören botanisch gesehen auch...
Ein bisschen vegan für alle

Ein bisschen vegan für alle

Gründe, sich vegan zu ernähren, gibt es genügend. Gründe dagegen gibt es ebenfalls. Nicht alle Gründe kann jede/r gleichermaßen nachvollziehen. Deshalb wollen wir auch nicht darüber urteilen, wer sich wie ernähren sollte.Was aber unbestritten ist, dass wir dringend...
Ernährungsmythen hinterfragt

Ernährungsmythen hinterfragt

Äpfel Lebensmittelunverträglichkeiten werden oft dem Lebensmittel in die Schuhe geschoben, dabei lohnt es sich die Sache differenzierter zu betrachten. So haben Menschen die auf Äpfel allergisch reagieren, weit weniger bis gar keine Probleme mit Alten Apfelsorten....
Bioland Platterbse

Bioland Platterbse

Die Platterbse in der Ernährung Wie andere Hülsenfrüchte auch ist die Platterbse ein idealer pflanzlicher Eiweißlieferant und somit ganz besonders gut für die vegane Ernährung geeignet. Aber auch für alle anderen ist sie gesund, vielseitig einsetzbar und lecker. Sie...
Bio-Lupinenmehl

Bio-Lupinenmehl

Die Lupine in der Ernährung Lupinenmehl wird aus den Samen der Süßlupine hergestellt. (Ganze Süßlupinen haben wir übrigens auch im Sortiment.) Lupinen haben einen hohen Anteil an basischem Eiweiß und zählen damit zu den besten veganen Eiweißquellen, ideal auch für...