Couscous Demeter

Beschreibung

Couscous ist vor allem in Nordafrika beliebt. Er wird aus befeuchteten und zu Kügelschen verriebenem Hartweizengrieß hergestellt.

EU-Landwirtschaft/Italien

Anwendung
Couscous eignet sich als Beilage, für Salate oder Süßspeisen und ist im Handumdrehen zubereitet.

Grundrezept
Couscous mit der 1 1/2 fachen Menge kochendem Wasser übergießen. Mit Salz oder Gemüsebrühe würzen. Anschließend 5 Minuten quellen lassen. Einen Löffel Bio-Öl unterrühren.

Hartweizen

Energie 1489 kJ / 352 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 69,1 g
davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 11,3 g
Salz 0,01 g