Kala Namak

Veganer Eigeschmack

Beschreibung

Indisches Steinsalz gibt veganen Speisen, wie Rührtofu und Kartoffelsalat einen Eiähnlichen Geschmack.

Hergestellt wird das Salz durch das Verbrennen bestimmter Bio-Kräuter, die einen leichten Schwefelgeschmack hinterlassen.

Nicht-EU-Landwirtschaft/Indien

Kala Namak gibt Speisen einen feinen Geschmack.
So kann z.B. mit Tofu oder Nudeln und Kichererbsen ein veganes Rührei zubereitet werden. Gut schmeckt das Gewürz außerdem in Kartoffel- oder Nudelsalat und selbstgemachten Streichcremes.
Bei der Dosierung solltest du sparsam vorgehen und dich langsam an die gewünschte Menge heran schmecken. Zu viel davon kann penetrant schmecken.

Rezept Rührtofu

Steinsalz, Pflanzenasche*

*aus kontrolliert biologischem Anbau