Zero Waste Rezept – Rührtofu

Zero Waste Rezept – Rührtofu

ZutatenReichlich Bio-Bratöl*330 g Bio-Tofu*2 Tomaten1 TL Bio-Paprikapulver*1 TL Bio-Kala Namak*1/2 TL Bio-Bockshornklee*1/2 TL Bio-Kurkuma*Steinsalz*Knoblauch auf WunschFrische Kräuter auf Wunsch ZubereitungReichlich Bratöl in der Pfanne erhitzen. Den Tofu grob...

Ei-Ersatz

Wir bekommen Donnerstags normalerweise immer frische Eier vom Demeterhof Kalteiche mit Bruderhahninitiative. Aber nicht immer, denn Hühner sind ja keine Maschinen, sie legen halt so viel sie legen und auch nicht mehr. weil wir gerade Ostern feiern. Der Hof arbeitet...
Rezept: Wintergemüsepfanne

Rezept: Wintergemüsepfanne

Regionale, Saisonale, vegane Wintergemüsepfanne Meine besten Rezepte entstehen durch Zufall. Und so macht mir kochen auch am meisten Spaß. Ich schaue was gibt es gerade im Kühlschrank (Die Solawi überrascht mich da immer einmal die Woche) und was sollte als erstes...
Marmelade Selber machen

Marmelade Selber machen

Apfelpektin ist ein natürliches Geliermittel. Es ist das was Zucker zu Gelierzucker macht. Deshalb haben wir es endlich auch im Sortiment. So könnt ihr euch euren Gelierzucker nun einfach selbst machen. So geht’s 27 – 30 g Apfelpektin (je nach...